名産地の料理– tag –

9月11日のこの差って何ですかでは 千葉県八街市の里芋の産地で 上地雄輔さんと佐々木蔵之介さんが 里芋ドリアの作り方を教えて貰いました。 備忘録として紹介します。   里芋ドリアのレシピ 里芋で作ったホワイトソースが とても美味しそうです。   材料 ...

9月11日のこの差って何ですかでは 里芋の産地の千葉県八街市の料理の差として 上地雄輔さんと佐々木蔵之介さんが訪れ 里芋の磯部揚げの作り方を教えてもらっていました。 備忘録として紹介します。   里芋の磯部揚げのレシピ すりおろした里芋と梅が美味し...

9月11日のこの差って何ですかでは 里芋の産地の千葉県八街市で 産地の料理として 上地雄輔さんと佐々木蔵之介さんが 里芋の煮っころがしの作り方を教えて貰いました。 備忘録として紹介します。   里芋餃子のレシピ 里芋は下茹でをせずに そのまま煮込むの...

9月11日のこの差って何ですかでは 里芋の産地の千葉県八街市に 上地雄輔さんと佐々木蔵之介さんが訪れ 里芋ギョーザの作り方を教えて貰いました。 備忘録として紹介します。   里芋餃子のレシピ 里芋の粘りが美味しそうで 大根をキャベツの代わりに使いま...

8月7日のこの差って何ですかでは 上地雄輔さんとTKO木下さんがナスの産地 新潟県長岡市を訪れました。 そして産地の料理として ナスのカレーの作り方を教えてもらいました。 備忘録として紹介します。   ナスカレーのレシピ 産地ならではのナス料理第1位で...

8月7日のこの差って何ですかでは 上地雄輔さんとTKOの木下さんが 新潟県長岡市のナス料理として ナスの味噌炒めの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。   ナスの味噌炒めのレシピ かぐらなんばんという 青唐辛子の仲間を使っていました。...

8月7日のこの差って何ですかでは 上地雄輔さんがナスの産地 新潟県長岡市を訪れて産地ならではの ナスの蒲焼きの作り方を教えて貰いました。 備忘録として紹介します。   ナスの蒲焼きのレシピ 長岡市では第3位のレシピです。   材料 長なす・・2本 片栗粉...

7月24日のこの差って何ですかでは にんにくの日本一の産地の青森県田子町の ニンニクを使った料理として 第1位のニンニクみその作り方を教えてくれました。 めちゃ美味しそうでしたので 備忘録として紹介します。   ニンニクみそのレシピ おにぎりにつけて...

7月24日のこの差って何ですかでは にんにくの日本一の産地の 青森県田子町を上地雄輔さんたちが訪れて ニンニクを使った料理を教えてもらいました。 その中でも自家製の焼肉のたれが めちゃ美味しそうでしたので 備忘録として紹介します。   自家製焼肉の...

7月24日のこの差って何ですかでは 日本一のニンニクの産地の田子町が紹介され ブランドのたっこにんにくを使って ガーリックライスの作り方を教えてくれました。 炊飯器を使って作るのが面白かったので 備忘録として紹介します。   ガーリックライスのレシ...