名産地の料理– tag –

7月17日のこの差って何ですかでは 旬のとうもろこしを使って 産地の山梨県の甲府盆地の料理として 焦がしバターコーンと コーンのかき揚げと コーンスープの作り方を 教えてくれました。 備忘録として紹介します。   焦がしバターコーンのレシピ 一度素揚...

7月17日のこの差って何ですかでは 旬のとうもろこしを 産地の山梨県甲府に行って調べ 産地ならではの料理を教えてくれました。 備忘録として紹介します。   甲府盆地のきみひめ 甲府盆地は雲が周りの山で阻まれるので 日照時間が長くて あまくて美味しいト...

7月10日のこの差って何ですかでは ピーマンの産地の差が紹介され ピーマン料理としてピーマンフライの 作り方を教えてくれました。 土田さんや上地雄輔さんも大絶賛で 美味しそうでしたので 備忘録として紹介します。   ピーマンフライのレシピ 産地ならで...

7月10日のこの差って何ですかでは ピーマンの産地の差が紹介され 茨城県のピーマンの肉詰めの 作り方を教えてくれました。 とても美味しそうでしたので 備忘録として紹介します。   ピーマンの肉詰めのレシピ 産地のピーマンの肉詰めは ピーマンを半分に切...

7月10日のこの差って何ですかでは ピーマンの日本一の産地の茨城県に 上地雄輔さんと土田晃之さんが訪れて 産地のピーマン料理の チンジャオロースの 作り方を教えてもらっていました。 備忘録として紹介します。   チンジャオロースのレシピ 産地のチンジ...

7月10日のこの差って何ですかでは ピーマンの産地の茨城県に 上地雄輔さんと土田晃之さんが行き ピーマンの煮びたしの作り方を 教えてくれました。 とても美味しそうでしたので 備忘録として紹介します。   ピーマンの煮びたしのレシピ ピーマンを揚げると...

6月19日のこの差って何ですかでは 愛知県のトマト農家さんの トマトサラダ3種類を教えてくれました。 毎日食べるからこそ 飽きないように工夫しているそうです。 備忘録として紹介します。   和風トマトサラダのレシピ 塩昆布を入れて和風にしています。  ...

6月19日のこの差って何ですかでは トマトの産地のトマト料理の差として 愛知県の農家さんが トマト塩ラーメンのレシピの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。   トマト塩ラーメンのレシピ 市販の塩ラーメンが トマトを入れることでイタリ...

6月19日のこの差って何ですかでは トマトの丸ごとオーブン焼きの作り方を トマトの産地の愛知県の農家さんが 教えてくれました。 めちゃくちゃ美味しそうでしたので 備忘録として紹介します。   トマトの丸ごとオーブン焼きのレシピ 切れ目にチーズも入っ...

6月19日のこの差って何ですかでは トマトの産地の愛知県の産地の料理を トマト農家さんが教えてくれました。 トマトの天ぷらが美味しそうでしたので 備忘録として紹介します。   トマトの天ぷらのレシピ 天ぷら粉の水を少なめにして 揚げることでベチャッ...

6月19日のこの差って何ですかでは トマトの産地として 愛知県のトマト農家さんの トマト料理として マーボートマトのレシピを教えてくれました。 ご飯にも合って美味しそうでしたので 備忘録として紹介します。   マーボートマトのレシピ 手づくりの麻婆だ...

6月12日のこの差って何ですかでは 上地雄輔さんとニッチェ江上が 静岡県を訪れてしらすの産地ならではの レシピを教えてもらっていました。 しらす親子丼がとても美味しそうでしたので 備忘録として紹介します。   しらす親子丼のレシピ 生しらすと釜揚げ...