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7月18日のノンストップでは 行列シェフのまかない家ごはんで 鈴なりの村田明彦シェフが マグロのキンピラ炒めの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。   マグロのキンピラ炒めのレシピ みそとオイスターソースで 深みとコクのある キンピ...

7月15日のノンストップでは 坂本昌行のOne Dishのコーナーで スペアリブのスープカレーの 作り方を教えてくれました。 セロリをダブル使いにして 本格的に作ってくれましたので 備忘録として紹介します。   スペアリブのスープカレーのレシピ セロリの茎は...

7月13日のノンストップでは 夏の甘酒美活として 管理栄養士の豊田愛魅さんが 甘酒の美容活用術を教えてくれました。 甘酒はもともと夏の飲み物で 夏バテ防止にもってこいなので 備忘録として紹介します。   甘酒の種類 甘酒には米麹から作られたものと 酒...

7月13日のノンストップでは 三ツ星シュフの食なびのコーナーで 長芋を使った料理として 長芋inちくわの豚バラ巻き蒲焼きの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。   長芋in豚バラ巻き蒲焼きのレシピ 長芋はスタミナをつけるのにいいですし ...

7月12日のノンストップでは 笠原将弘のおかず道場で 和風坦々麺の 作り方を教えてくれました。 中華を和風に変えて凄かったので 備忘録として紹介します。   和風坦々麺のレシピ ひき肉に明太子を加えて ピリ辛にして美味しそうです。   材料(4人分) 中華...

7月11日のノンストップでは 行列シェフのまかない家ごはんでは ジャン・ジョルジュ東京の 米澤文雄シェフが 米澤流 照り焼きチキンの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。   米澤流照り焼きチキンのレシピ パイナップルジュースと バルサ...

7月8日のノンストップの 坂本昌行のOne Dishでは バンバンジー麺の 作り方を教えてくれました。 鶏肉をしっとりと仕上げて 美味しそうでしたので 備忘録として紹介します。   バンバンジー麺のレシピ 鶏肉を余熱で火を通すことで しっとりジューシーに仕上...

7月6日のノンストップでは 三ツ星シュフの食なびのコーナーで 旬のきゅうりを使ったレシピとして 豚肉ときゅうりの中華炒めの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。   豚肉ときゅうりの中華炒めのレシピ 普段あまりしない きゅうりの炒め...

7月5日のノンストップの 笠原将弘のおかず道場では 豚のさっぱり煮の作り方を 賛否両論の笠原シェフが 教えてくれました。 とても美味しそうでしたので 備忘録として紹介します。   豚のさっぱり煮のレシピ 豚バラ肉をお酢が入った煮汁で サッと煮ることで...

7月4日のノンストップでは 行列シェフのまかない家ごはんで 銀座 うち山の内山シェフが 肉じゃが丼の作り方を教えてくれました。 すりおろしたジャガイモで 煮崩れ感を出すなどの 時短技がたくさんあったので 備忘録として紹介します。   肉じゃが丼のレシ...

7月1日のノンストップでは 坂本昌行One Dishのコーナーで アジの明太ロールの 作り方を教えてくれました。 揚げないアジフライとしても 美味しそうでしたので 備忘録として紹介します。   アジの明太ロールフライのレシピ 明太子とクリームチーズの 組み合...

6月29日のノンストップでは もち麦ダイエットに最適な もち麦のアレンジレシピが紹介されました。 肉なしもち麦ハンバーグと もち麦ポタージュが美味しそうでしたので 備忘録として紹介します。   しいたけともち麦のポタージュのレシピ もち麦のとろみを...